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LIBRERIA arrow CUCINA arrow Bevande arrow Birra arrow Gli ingredienti della birra - IL LIEVITO ePub


Gli ingredienti della birra - IL LIEVITO ePub
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la copertina e il sommario


Gli ingredienti della birra - IL LIEVITO

Versione Digitale ePub

Edizioni LSWR
ezPrice: €14,99



Autore: MOBI Movimento Birrario Italiano

Autore: Chris White

Autore: Jamil Zainasheff

Editore: Edizioni LSWR


Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l’arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio,sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l’autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l’attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi. Tra gli argomenti trattati: • L’importanza del lievito e della fermentazione • Biologia, enzimi ed esteri • Come scegliere il lievito giusto • La fermentazione • Crescita, gestione e conservazione del lievito • Il vostro semplice laboratorio del lievito • Risoluzione dei problemi







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